老人家吃不下飯營養補充怎麼做?認識5原因,提升食慾就靠這6招
老人家吃不下飯?小心導致食慾不振的5大元凶!
您是否發現,家中長輩似乎對飯菜不再感興趣?一開始可能只是偶爾的食慾不好,但漸漸地,「不吃飯」卻成了常態。這可能是因為他們的日常活動減少,缺乏與人交流的機會,或是受心情低落、睡眠品質不佳等問題所苦。面對這樣的情況,唯有了解成因,後續才能針對老人家吃不下飯營養補充提供應對之道,並進一步調理身體狀況。
老人家食慾不佳原因一、運動量減少
隨著年齡增長,老年人的活動量可能逐年遞減,進而影響食慾。當攝食需求降低,整體健康與體力也將受到影響。
老人家食慾不佳原因二、獨居且缺少互動
獨居長輩因缺乏人與人之間的社交互動,容易感到孤獨與格格不入,負面情緒未能良好排解,便可能導致食慾不振,同時也降低進食的樂趣、逐漸對眼前的飯菜不再感興趣。
老人家食慾不佳原因三、心情低落
情緒上的波動,如心情低落、沮喪、惆悵、精神不振、悶悶不樂等情緒反應,對於長者來說,常會降低他們的進食意願,進而導致體重與健康亮紅燈。
老人家食慾不佳原因四、睡眠品質不佳
睡眠品質不佳的問題,除了將反映在精神不濟的狀態,也會造成肌肉無力、精力不佳等困擾,久而久之,同樣將減少長輩主動進食的慾望。
老人家食慾不佳原因五、假牙不適合
當長者使用的假牙不夠合適時,極有可能造成進食不順利,發生假牙鬆動、脫落或不舒適的狀況,這不僅影響用餐時的感受,甚至可能讓老人家對進食產生抗拒心理。
老人家吃不下飯營養補充怎麼做?6大原則要掌握!
為了幫助家中長輩補充營養,了解他們的飲食需求十分重要,建議採取適當方法來調整食物的種類、份量和用餐頻率。老人家吃不下飯營養補充可按照以下6大原則,讓您能夠更好地照顧他們的飲食。但值得留意的是,生活習慣調整與營養補給都應循序漸進,以促進老年人的食慾。
老人家吃不下飯營養補充建議一、色香味俱全
選擇色澤鮮明、香氣濃郁和味道豐富的菜餚,對提升食慾有顯著的效果。例如,各色彩椒、胡蘿蔔等蔬菜,能增加視覺張力;蔥、薑、蒜、八角等氣味強烈的天然辛香料,則可增添食物風味,並提供老人家所需的營養價值。
老人家吃不下飯營養補充建議二、好咬好吞嚥
選擇容易咀嚼與吞嚥的料理將有助於長輩進食。多加利用蒸、燉、煮等烹調技術,將食物處理得較軟、較小、較濕潤,如軟嫩的蔬菜、切薄片的嫩肉、沾溼的吐司或鬆餅等,達到好咬好吞的程度,既減低進食負擔、又能確保營養補給。
老人家吃不下飯營養補充建議三、少量多餐及細嚼慢嚥
對於食慾不佳的老人家來說,少量多餐遠比三餐大量進食來得適合,分次進食能減低身體負擔。而餐間也可選擇補充有營養、或有優質蛋白的小點心,如純奶布丁、優格或燕麥牛奶等 ,以額外補充能量。
老人家吃不下飯營養補充建議四、陪伴及鼓勵進食
想要提升食慾,陪伴是直接而有效的方式。無論是共餐或正面鼓勵,人與人之間的互動交流,更可以創造輕鬆愉悅的用餐環境,讓長者感受被關愛和重視,從而提高進食意願。
老人家吃不下飯營養補充建議五、日常飲食搭配營養品補充
透過攝取六大類有益健康的食物,包含全穀雜糧類、乳品類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等,才能良好補給長輩日常所需的養分。唯國人的維生素D、維生素E、鈣質、礦物質鋅等攝取量普遍較不足,高齡者也面臨相同問題,因此適時補充營養品,能有效補給常見的營養缺口,維持身體機能運作。
老人家吃不下飯營養補充建議六、適度提升活動力
適度的運動有助於增加活動力,不僅能促進新陳代謝、維持體力,更有效提升食慾。應鼓勵老人家進行輕度運動,如散步、打太極或伸展運動等,對於健康維持有著正面影響。
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參考資料:
衛生福利部國民健康署-老年期營養資源手冊
衛生福利部國民健康署-國人膳食營養素參考攝取量
*力增素均衡營養配方屬衛福部核可之特殊營養食品。