補充蛋白質好處別錯過！建議攝取量、蛋白質食物表、相關QA一覽
蛋白質可說是我們身體組成的重要原料之一，它能幫助組織修復、生長發育以及整體的機能維持。作為參與人生各階段的重要營養，每天適量補充蛋白質對於體力增強、活力充沛有正向作用！那具體而言，補充蛋白質好處有哪些呢？本文一次為您解答！
補充蛋白質好處有哪些？4個益處一次看！
作為人體細胞、組織、器官的主要構成物質，身體機能的正常運作離不開蛋白質的協助，而蛋白質中有9種必需胺基酸是人體無法自行合成，需要透過食物攝取才能填補日常耗損。除了維持最基本的每日營養需求，補充蛋白質好處還有這些：
補充蛋白質好處（一）維持機能運作
細胞的各項結構大多是以蛋白質作為主要成分，若要維持身體基礎運行，就必須使用蛋白質中的營養，因此維繫整體健康也依賴蛋白質的充足攝取。
補充蛋白質好處（二）幫助生長發育
生長發育所需要的關鍵營養，與我們自身的蛋白質運用、能量轉換有著高度相關！因此，補充蛋白質對於孕婦、成長期兒童都是非常必要的，吃足份量才能確保營養到位。
補充蛋白質好處（三）修復受損組織
經分解後的蛋白質會被拿去修補受損的部位，默默支持著我們日常裡的無形損耗；若在運動後
補充蛋白質，也有助於修復肌肉組織、進一步強健體魄。
補充蛋白質好處（四）增加肌肉量
蛋白質是構成肌肉組織的重要成分，攝取足夠的蛋白質是維持及增進肌肉量的關鍵；但單純攝取蛋白質還不夠，仍需要配合適當的運動計畫，透過逐步增加負荷與持續鍛鍊，達到增肌的目標。
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蛋白質攝取量是多少？相關問題為您整理
蛋白質在我們的日常飲食中扮演著重要角色，那補充蛋白質好處這麼多，要怎麼吃才能正確攝取營養，並避免造成身體負擔呢？以下彙整常見問題，一次解決您對於補充蛋白質的煩惱！
Q：蛋白質攝取量是多少？
根據衛生福利部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量（第八版）」說明，一般成人的蛋白質建議攝取量為1.1g/kg，70-80歲以上長者則為1.2g/kg；不過，每個人的蛋白質需求量不盡相同，需根據個人狀況來評估，因此在規劃日常飲食時，應該考慮到自身體況、活動條件與生活習慣，以滿足個人每日營養需求。
Q：什麼樣的人需要補充蛋白質？
無論是成長期學童、孕產婦、年長者、有健身習慣或茹素者，蛋白質都是我們人體必要的營養素，除非有特殊身體狀況，不分族群都應該適量補充蛋白質營養。
Q：蛋白質攝取不足或過多會怎樣？
蛋白質的攝取量需要適中，才能為身體帶來理想效益；若是平時蛋白質攝取不足或甚至過量，都可能成為身體負擔。掌握衛福部「豆魚蛋肉一掌心」的口訣，能夠幫助我們在用餐之前多加注意，適量攝取並選擇多元化的蛋白質來源，才能夠平衡健康和營養需求。
蛋白質食物表一覽：輕鬆享受補充蛋白質好處
根據衛生福利部國民健康署公布的「食物代換表」，豆魚蛋肉類的份量計算標準是以每份含7公克蛋白質為基準，熱量約為75大卡。依照個人每日熱量需求，豆魚蛋肉類的建議攝取份數也不相同，可以參考衛生福利部國民健康署《每日飲食指南手冊》內的相關建議。
優質蛋白質對於人體而言就像日用消耗品一樣，生活完全離不開它，用完之前就必須補貨；但日用品的品質也需要挑過才會帶回家，就如同選擇蛋白質來源也是一樣，每種食物都有其特點，我們必須先了解食材，才能輕鬆做好飲食管理、享受補充蛋白質好處！
【蛋白質食物選擇】植物性蛋白質
植物性蛋白質來源以豆類相關製品為主。豆類是素食者主要的蛋白質來源，黃豆製品如豆腐、豆包、豆乾等，同時與穀類、堅果種子搭配食用，可達到必需胺基酸的互補效果；而非素食者多選擇食用豆類，也可減少過多肉類脂肪的攝取，營養更加多元充足。
若以每份含7公克蛋白質為基準，如黃豆20g、豆包30g、臭豆腐50g、無糖豆漿190ml等，都是不錯的植物性蛋白質。
【蛋白質食物選擇】動物性蛋白質
源於動物本身、內臟及肉類相關製品都含有動物性蛋白質，並且提供多種必需胺基酸。然而，選擇補充動物性蛋白質食物，可能會連帶吸收到較高的膽固醇和脂肪，因此需要注意適量攝取，避免造成身體負擔。可透過補充小魚乾10g、牛腱35g、雞腿40g等常見的動物性蛋白質食材，滿足一份量的豆魚蛋肉類。在選擇動物性蛋白質食物時，建議依優先順序為魚類與海鮮、蛋類、禽肉、畜肉，避免油炸和過度加工的食品，更好地維持身體健康。
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日常蛋白質攝取不足？力增飲幫助強健體魄！
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*來源為麩胺酸發酵物粉
參考資料：
衛生福利部國民健康署-國人膳食營養素參考攝取量第八版
衛生福利部國民健康署-每日飲食指南手冊
衛生福利部國民健康署-食物代換表
衛生福利部-豆魚蛋肉一掌心 環境永續同盡心
